Diformiatu di potassiu, cù u so mecanismu antibattericu unicu è e so funzioni regulatorie fisiologiche, emerge cum'è una alternativa ideale à l'antibiotici in l'allevamentu di gamberi. Dainibendu i patogeni, migliurà a salute intestinale, regulazione di a qualità di l'acqua, èrinfurzà l'immunità, prumove u sviluppu di un'acquacoltura verde è sana.

Diformiatu di potassiu, cum'è un novu additivu di sali d'acidu organicu, hà dimustratu ampie prospettive d'applicazione in l'industria di l'acquacoltura in l'ultimi anni, in particulare in l'allevamentu di gamberi induve presenta effetti multipli. Stu cumpostu, cumpostu d'acidu formicu è ioni di potassiu, emerge cum'è una alternativa ideale à l'antibiotici per via di u so mecanismu antibattericu unicu è di e so funzioni regulatorie fisiologiche. U so valore fundamentale in l'allevamentu di gamberi si riflette principalmente in quattru dimensioni: inibizione di i patogeni, miglioramentu di a salute intestinale, regulazione di a qualità di l'acqua è miglioramentu di l'immunità. Queste funzioni sinergizanu per furmà una basa tecnica cruciale per un'acquacoltura sana.

In termini di sustituzione di l'antibiotici, u mecanismu antibattericu di u diformiatu di potassiu hà vantaghji significativi. Quandu u diformiatu di potassiu entra in u trattu digestivu di i gamberetti, si dissocia è libera molecule d'acidu formicu in un ambiente acidicu. Queste molecule d'acidu formicu ponu penetrà e membrane cellulari batteriche è dissociassi in ioni d'idrogenu è ioni formiati in un ambiente citoplasmaticu alcalinu, causendu una diminuzione di u valore di pH in e cellule batteriche è interferendu cù e so normali attività metaboliche.

A ricerca hà dimustratu chì u diformiatu di potassiu hà un effettu inhibitoriu significativu nantu à i batteri patogeni cumuni di i gamberetti cum'è Vibrio parahaemolyticus, Vibrio harveyi è Escherichia coli, cù una cuncentrazione inhibitoria minima (MIC) di 0,5% -1,5%. In paragone cù l'antibiotici, questu metudu antibattericu fisicu ùn induce micca resistenza batterica è ùn ci hè micca risicu di residui di droga.

A regulazione di a salute intestinale hè un'altra funzione fundamentale di u diformiatu di potassiu. A liberazione di l'acidu formicu ùn solu inibisce i batteri nocivi, ma crea ancu un microambiente favurevule per a proliferazione di probiotici cum'è i batteri di l'acidu latticu è i bifidobatteri. L'ottimisazione di sta struttura di cumunità microbica migliora significativamente l'efficienza di digestione è assorbimentu di l'intestinu.

Diformiatu di potassiupresenta effetti indiretti unichi in a regulazione di a qualità di l'acqua. In l'acquacoltura tradiziunale, circa u 20% -30% di l'azotu di l'alimentu ùn hè micca cumpletamente assorbitu è ​​scaricatu in i corpi idrici, diventendu a principale fonte di azotu ammoniacale è nitriti. Migliurendu l'efficienza di l'utilizazione di l'alimentu, u diformiatu di potassiu riduce efficacemente l'escrezione di azotu.

I dati sperimentali mostranu chì aghjunghjendu 0,5%diformiatu di potassiupò riduce u cuntenutu di azotu in i escrementi di gamberetti di 18% -22% è u cuntenutu di fosforu di 15% -20%. Questu effettu di riduzione di l'emissioni hè particularmente significativu in i sistemi di acquacoltura di u ciclu di l'acqua (RAS), chì ponu cuntrullà a cuncentrazione massima di nitriti in l'acqua sottu à 0,1 mg/L, assai sottu à a soglia di sicurezza per i gamberetti (0,5 mg/L). Inoltre, u diformiatu di potassiu stessu si degrada gradualmente in diossidu di carbonu è acqua in i corpi idrici, senza causà inquinamentu secundariu, ciò chì ne face un additivu rispettuosu di l'ambiente.

L'effettu di rinfurzamentu immune hè un'altra manifestazione di u valore applicativu di u diformiatu di potassiu. Un intestinu sanu ùn hè micca solu un organu per l'assorbimentu di nutrienti, ma ancu una barriera immune impurtante. U diformiatu di potassiu riduce a risposta infiammatoria sistemica regulendu l'equilibriu di a microbiota intestinale è minimizendu a stimulazione di batteri patogeni nantu à l'epiteliu intestinale. A ricerca hà trovu chì l'aghjunta di diformiatu di potassiu à e pupulazioni di gamberi aumenta u numeru di linfociti di u sangue di 30%-40%, è migliora significativamente l'attività di enzimi ligati à u sistema immunitariu cum'è a fenolossidasi (PO) è a superossidu dismutasi (SOD).

In l'applicazioni pratiche, l'usu di diformiatu di potassiu richiede un rapportu scientificu. A quantità d'aghjunta cunsigliata hè 0,4% -1,2% di u pesu di l'alimentu, secondu a fase di ripruduzzione è e cundizioni di qualità di l'acqua.
Hè cunsigliatu d'utilizà una dosa di 0,6% -0,8% durante a fase di piantina (PL10-PL30) per prumove u sviluppu intestinale;

U periodu di cultura pò esse riduttu à 0,4% -0,6%, principalmente per mantene l'equilibriu di a cumunità microbiana.

Hè da nutà chì u formiatu di potassiu deve esse mischiatu bè cù l'alimentu (si cunsiglia l'usu di un prucessu di mischju in trè tappe), è l'esposizione prolungata à ambienti à alta temperatura è alta umidità deve esse evitata prima di l'alimentazione per impedisce l'agglomerazione è influenzà a palatabilità.

L'usu in cumbinazione cù acidi organici (cum'è l'acidu citricu) è probiotici (cum'è Bacillus subtilis) pò pruduce effetti sinergichi, ma si deve esse prudente per evità a cumpatibilità cù sustanzi alcalini (cum'è u bicarbonatu di sodiu).

Da u puntu di vista di u sviluppu industriale, l'applicazione didiformiatu di potassiuhè in cunfurmità cù a tendenza generale di a trasfurmazione verde in l'acquacoltura.