Una di l'applicazioni ben cunnisciute di a betaina in l'alimentazione animale hè di risparmià i costi di l'alimentazione rimpiazzendu u cloruru di colina è a metionina cum'è donatore di metile in l'alimenti di u pollame. Oltre à sta applicazione, a betaina pò esse dosata per parechje applicazioni in diverse spezie animali. In questu articulu spieghemu ciò chì implica.

A betaina serve cum'è osmoregulatore è pò esse aduprata per riduce l'effetti negativi di u stress termicu è di a coccidiosi. Siccome a betaina influenza a deposizione di grassi è proteine, pò ancu esse aduprata per migliurà a qualità di a carcassa è riduce u fegatu grassu. I trè articuli di rivista in linea precedenti nantu à AllAboutFeed.net anu elaboratu questi temi cù informazioni approfondite per diverse spezie animali (ovaiole, scrofe è vacche da latte). In questu articulu, riassumemu queste applicazioni.

Sustituzione di metionina-colina

I gruppi metilici sò di vitale impurtanza in u metabolismu di tutti l'animali, inoltre, l'animali ùn ponu micca sintetizà gruppi metilici è dunque anu bisognu di riceveli in e so diete. I gruppi metilici sò aduprati in reazzioni di metilazione per rimetilà a metionina, è per formulà cumposti utili cum'è carnitina, creatina è fosfatidilcolina attraversu a via S-adenosil metionina. Per generà gruppi metilici, a colina pò esse ossidata in betaina in i mitocondri (Figura 1). I bisogni dietetichi di colina ponu esse cuparti da a colina prisente in e materie prime (vegetali) è da e sintesi di fosfatidilcolina è colina una volta chì ci hè S-adenosil metionina dispunibule. A rigenerazione di a metionina si faci da a betaina chì dona unu di i so trè gruppi metilici à l'omocisteina, via l'enzima betaina-omocisteina metiltransferasi. Dopu a donazione di u gruppu metilicu, ferma una molecula di dimetilglicina (DMG), chì hè ossidata in glicina. Hè statu dimustratu chì a supplementazione di betaina riduce i livelli di omocisteina mentre si traduce in aumenti modesti di i livelli plasmatici di serina è cisteina. Questa stimulazione di a rimetilazione di l'omocisteina dipendente da a betaina è a successiva diminuzione di l'omocisteina plasmatica pò esse mantenuta finchè si piglia betaina supplementare. In generale, i studii nantu à l'animali mostranu chì a betaina pò rimpiazzà u cloruru di colina cù una maggiore efficacia è pò rimpiazzà una parte di a metionina dietetica tutale, risultendu in una dieta più economica, mantenendu e prestazioni.

Perdite ecunomiche di u stress termicu

L'aumentu di e spese energetiche per alleviare u stress termicu di u corpu pò causà gravi danni di pruduzzione in u bestiame. L'effetti di u stress termicu in e vacche da latte, per esempiu, causanu perdite ecunomiche di più di 400 € per vacca/annu per via di una riduzione di a pruduzzione di latte. E galline ovaiole mostranu prestazioni ridotte è e scrofe in stress termicu riducenu a so assunzione di alimentu, danu nascita à cucciolate più chjuche è anu un intervallu da svezzamentu à estro aumentatu. A betaina, essendu un zwitterione dipolare è altamente solubile in acqua, pò funziunà cum'è un osmoregulatore. Aumenta a capacità di ritenzione idrica di l'intestinu è di u tissutu musculare mantenendu l'acqua contr'à u gradiente di cuncentrazione. È migliora a funzione di pompa ionica di e cellule intestinali. Questu riduce a spesa energetica, chì pò esse aduprata per e prestazioni.Tavula 1mostra un riassuntu di e prove di stress termicu è i benefici di a betaina sò mostrati.

A tendenza generale cù l'usu di betaina durante u stress da calore hè una maggiore ingestione di alimenti, una salute migliorata è dunque una migliore prestazione di l'animali.

Caratteristiche di a macellazione

A betaina hè un pruduttu ben cunnisciutu per migliurà e caratteristiche di a carcassa. Cum'è donatore di metile, riduce a quantità di metionina/cisteina per a deaminazione è cusì permette una sintesi proteica più elevata. Cum'è un forte donatore di metile, a betaina aumenta ancu a sintesi di carnitina. A carnitina hè implicata in u trasportu di l'acidi grassi in i mitocondri per l'ossidazione, permettendu di riduce u cuntenutu di lipidi di u fegatu è di a carcassa. Infine, via l'osmoregulazione, a betaina permette una bona ritenzione idrica in a carcassa.Tavula 3riassume un gran numeru di studii chì mostranu risposte assai coerenti à a betaina dietetica.

Cunclusione

A betaina hà diverse applicazioni per diverse spezie animali. Micca solu si pò risparmià nantu à i costi di l'alimentazione, ma ancu migliurà e prestazioni pò esse ottenuta includendu a betaina in a formulazione di e diete aduprate oghje. Alcune di l'applicazioni ùn sò micca ben cunnisciute o largamente aduprate. Eppuru, mostranu un cuntributu à l'aumentu di e prestazioni di l'animali (ad alta pruduzzione) cù genetica muderna esposti à sfide quotidiane cum'è u stress termicu, u fegatu grassu è a coccidiosi.