A sustituzione parziale di a farina di pesce cù a farina di soia (SBM) cum'è alternativa sustenibile è ecunomica hè stata esplorata in un certu numeru di spezie d'acquacoltura destinate à u cummerciu, cumprese a trota iridea d'acqua dolce (Oncorhynchus mykiss). Tuttavia, a soia è altri materiali vegetali cuntenenu alti livelli di saponine è altri fattori antinutrizionali chì scatenanu l'enterite subacuta di l'intestinu distale in parechji di sti pesci. Sta cundizione hè carattarizata da una maggiore permeabilità intestinale, inflammazione è anomalie morfologiche chì portanu à una diminuzione di l'efficienza alimentaria è à una crescita compromessa.

In a trota iridea, cumprese SBM sopra à u 20% di a dieta hè stata dimustrata per induce l'enterite di a soia, piazzendu una soglia fisiologica à u livellu chì pò esse sustituitu in una dieta standard di l'acquacoltura. A ricerca precedente hà esaminatu una quantità di meccanismi per cumbatte sta enterite, cumprese a manipulazione di u microbioma intestinale, a trasfurmazione di l'ingredienti per rimuovere i fattori antinutrizionali, è additivi antioxidanti è probiotici. Un approcciu inesploratu hè l'inclusione di l'ossidu di trimetilammina (TMAO) in l'alimenti di l'acquacoltura. TMAO hè un citoprotettore universale, accumulatu in numerose spezie cum'è stabilizzatore di proteine ​​è di membrana. Quì, testemu a capacità di TMAO di migliurà a stabilità di l'enterociti è di sopprimere u segnale HSP70 infiammatoriu, cumbattendu cusì l'enterite indotta da a soia è purtendu à una maggiore efficienza alimentare, ritenzione è crescita in a trota iridea d'acqua dolce. Inoltre, esaminemu se i solubili di pesci marini, una ricca fonte di TMAO, ponu esse aduprati cum'è un mezzu economicamente praticu per amministrà questu additivu, permettendu a so applicazione à scala cummerciale.

E trote iridee d'allevamentu (Troutlodge Inc.) sò state messe in acquari di trattamentu triplicatu cù un pesu iniziale mediu di 40 g è n=15 per acquariu. L'acquarii sò stati alimentati cù una di e sei diete preparate nantu à una basa di nutrienti digeribili chì furnisce 40% di proteine ​​digeribili, 15% di grassi grezzi è chì rispondenu à concentrazioni ideali di aminoacidi. E diete includenu un cuntrollu di farina di pesce 40 (% di a dieta secca), SBM 40, SBM 40 + TMAO 3 g kg.^-1, SBM 40 + TMAO 10 g kg^-1, SBM 40 + TMAO 30 g kg^-1, è SBM 40 + 10% di solubili di pisci. L'acquari sò stati alimentati duie volte à ghjornu finu à a sazietà apparente per 12 settimane è sò state realizate analisi fecali, prossime, istologiche è moleculari.

I risultati di stu studiu seranu discussi, è ancu l'utilità di l'inclusione di TMAO per permette una maggiore utilizzazione di i prudutti di soia americani in l'alimenti acquatici per salmonidi.