L'alimentu cuntene nutrienti abbundanti è hè propensu à a muffa per via di a proliferazione di microorganismi. L'alimentu ammuffitu pò influenzà a so palatabilità. Se e vacche manghjanu alimenti ammuffiti, pò avè effetti negativi nantu à a so salute: malatie cum'è diarrea è enterite, è in casi gravi, pò purtà à a morte di e vacche. Dunque, a prevenzione di a muffa di l'alimentu hè una di e misure efficaci per assicurà a qualità di l'alimentu è l'efficienza di a ripruduzzione.

Propionatu di calciuhè un cunservante sicuru è affidabile per l'alimentu è l'alimentu per l'animali appruvatu da l'OMS è a FAO. U propionatu di calciu hè un sale organicu, di solitu una polvere cristallina bianca, senza odore o ligeru odore d'acidu propionicu, è hè propensu à a deliquescenza in aria umida.

• U valore nutrizionale di u propionatu di calciu

Dopupropionatu di calciuQuandu entra in u corpu di e vacche, pò esse idrolizatu in acidu propionicu è ioni di calciu, chì sò assorbiti per via di u metabolismu. Stu vantaghju hè incomparabile à i so fungicidi.

L'acidu propionicu hè un acidu grassu volatile impurtante in u metabolismu di e vacche. Hè un metabolitu di i carbuidrati in i bovini, chì hè assorbitu è ​​cunvertitu in lattosiu in u rumine.

• Resistenza fungicida dipropionatu di calciu

U propionatu di calciu hè un cunservatore alimentariu acidicu, è l'acidu propionicu liberu pruduttu in cundizioni acide hà effetti antibatterichi. E molecule attive di l'acidu propionicu micca dissociate formeranu una pressione osmotica elevata fora di e cellule di a muffa, purtendu à a disidratazione di e cellule di a muffa, perdendu cusì a capacità di ripruducesi. Pò penetrà a parete cellulare, inibisce l'attività enzimatica in a cellula, è cusì impedisce a ripruduzzione di a muffa, ghjucendu un rolu in a prevenzione di a muffa.

• Propionatu di calciuimpedisce a chetosi in e vacche da latte

A chetosi in e vacche hè più cumuna in e vacche cù una alta pruduzzione di latte è una pruduzzione massima di latte. E vacche malate ponu sperimentà sintomi cum'è a perdita di appetitu, a perdita di pesu è a diminuzione di a pruduzzione di latte. E vacche gravi ponu ancu diventà paralizate in pochi ghjorni dopu u partu. A ragione principale di a chetosi hè a bassa cuncentrazione di glucosiu in e vacche, è l'acidu propionicu in e vacche pò esse cunvertitu in glucosiu per via di a gluconeogenesi. Dunque, l'aghjunghje di propionatu di calciu à a dieta di e vacche pò riduce efficacemente l'incidenza di chetosi in e vacche.

• Propionatu di calciuallevia a frebba di u latte in e vacche da latte

A frebba di u latte, cunnisciuta ancu cum'è paralisi postpartum, hè un disordine metabolicu nutrizionale. In casi gravi, e vacche ponu more. Dopu à u partu, l'assorbimentu di calciu diminuisce, è una grande quantità di calciu in u sangue hè trasferita à u colostru, risultendu in una diminuzione di a cuncentrazione di calciu in u sangue è di a frebba di u latte. L'aghjunta di propionatu di calciu à l'alimentu di e vacche pò supplementà l'ioni di calciu, aumentà a cuncentrazione di calciu in u sangue è alleviare i sintomi di a frebba di u latte in e vacche.