Tipi d'acidificanti:

L'acidificanti includenu principalmente acidificanti singuli è acidificanti cumposti. L'acidificanti singuli sò ancu categurizzati in acidi organici è acidi inorganici. Attualmente, l'acidificanti inorganici cumunemente usati includenu principalmente l'acidu cloridricu, l'acidu sulfuricu è l'acidu fosforicu, cù l'acidu fosforicu chì hè u più prevalente. L'acidi inorganici sò carattarizati da u so bassu costu, a so forte acidità è a so tendenza à dissocià si facilmente durante l'usu. L'acidificanti organici includenu principalmente l'acidu formicu, l'acidu propionicu, l'acidu sorbicu, l'acidu fumaricu (acidu maleicu), l'acidu citricu, l'acidu latticu, l'acidu malicu, l'acidu aceticu è altri. L'acidificanti cumposti sò furmati cumbinendu dui o più acidificanti singuli in proporzioni specifiche. Quessi ponu esse creati mischjendu parechji acidi inseme o cumbinendu acidi cù sali.

Picculi acidi organici è a so efficacia:
L'acidi inorganici presentanu una forte acidità è costi d'aggiunta relativamente bassi, ma ponu dannighjà a funzione di a mucosa gastrica è ancu causà brusgiature à a mucosa durante l'usu, inibendu a secrezione di l'acidu gastricu è u sviluppu nurmale di a funzione gastrica di i porchi, mentre ùn riescenu ancu à esercità effetti in u trattu intestinale distale. In cuntrastu, l'acidi organici à grande molecule cum'è l'acidu citricu, l'acidu latticu è l'acidu fumaricu sò menu efficaci per abbassà u pH è a capacità di legame di l'acidu di l'alimentu paragunatu à l'acidi organici à piccule molecule. Dunque, l'acidi organici à piccule molecule anu prestazioni megliu cà l'acidi inorganici è l'acidi organici à grande molecule. Per esempiu, l'acidu formicu hà u pesu moleculare più chjucu trà l'acidi organici (l'acidu formicu presenta a più forte acidità per unità di pesu di l'acidu organicu), eppuru dimostra una efficacia battericida è batteriostatica superiore. L'acidificanti pussedenu diversi effetti funziunali, ma micca ogni acidu individuale li pussede simultaneamente tutti.

Inoltre, l'efficacia variabile di i singoli acidi organici dipende principalmente da i so distinti gradi di dissociazione. Ogni acidu hà una costante di dissociazione fissa espressa cum'è un valore pK (capacità tampone), chì rapprisenta u pH à u quale l'acidu si dissocia di 50% è hè adupratu per determinà l'efficacia di l'acidu in date cundizioni di pH. Una capacità tampone più alta aiuta à prevene fluttuazioni eccessive di l'acidità gastrointestinale. Per esempiu, se un acidu ùn si dissocia micca prematuramente o si dissocia minimamente à un certu pH, o prumove a riduzione di u pH, pò cuntinuà à esercitare effetti antibatterici. L'abbassamentu di u pH di l'alimentu ùn solu si traduce in una capacità tampone ridotta, ma migliora ancu a digestione di l'animali, postu chì u stomacu ùn hà micca bisognu di secretà più acidu cloridricu endogenu per attivà e proteasi, assicurendu cusì una digestione ottimale di e proteine. Cum'è menzionatu prima, un mecanismu digestivu stabile implica una microbiota intestinale equilibrata. A riduzione di u pH crea ancu ostaculi per a proliferazione di batteri dannosi, ottenendu indirettamente effetti antimicrobici. Cusì, l'efficacia di l'acidi organici dipende principalmente da a so capacità tampone in u statu indissociatu, chì determina a probabilità di penetrà in i muri cellulari di i batteri Gram-negativi (cum'è E. coli è Salmonella) è esercità i so effetti in e cellule.

L'acidu formicu, cum'è l'acidu organicu cù u pesu moleculare u più chjucu, hà l'effettu u più forte nantu à i batteri Gram negativi patogeni. Tuttavia, per via di a so currusività (corrosione faciule di l'alimentu è di e mangiatoie, di l'attrezzature per l'acqua potabile, ecc.) è di u so odore forte, l'aggiunta di dosi elevate pò riduce a palatabilità di l'alimentu o causà a perdita di vitamine, limitendu assai a so applicazione diretta in l'allevamentu. L'acidificanti cumposti sò cuncepiti per superà i difetti o e carenze di l'acidificanti singuli cumbinendu diversi acidi singuli è i so sali, migliurendu cusì l'efficacia di l'applicazione di l'acidificanti. L'acidificanti cumposti rimpiazzeranu ancu l'acidificanti singuli è diventeranu a tendenza di sviluppu di l'acidificanti.

Diformiatu di potassiu, cum'è un sale cumplessu cù una formula moleculare simplice (cumposta da acidu formicu è formiatu di potassiu cù una struttura speciale), ùn eredita micca solu l'effetti antibatterichi è antimuffa di l'acidu formicu, ma hà ancu un effettu di liberazione lenta micca currusivu (se un solu acidificante hè liberatu troppu rapidamente, serà cumpletamente assorbitu in u stomacu è ùn pò micca funziunà in l'intestinu chjucu). Hà una seria d'effetti, cumprese a prumuzione di a crescita di i porchi, u miglioramentu di l'ambiente digestivu di u trattu gastrointestinale di i purchetti, a regulazione di a palatabilità di l'alimentu, l'aumentu di l'assunzione di alimenti per animali, l'inibizione efficace di ingredienti dannosi cum'è a muffa in l'alimentu, u mantenimentu di a freschezza è di a qualità di l'alimentu, è l'estensione di a durata di conservazione di l'alimentu. L'effettu di acidificazione hè superiore à l'acidificanti cumposti cumunemente usati.

U tassu di migliurazione di l'aumentu di pesu cutidianu era di 5,48%, l'assunzione cutidiana di alimenti di i porchi hè aumentata di circa 1,21%, è u cuefficiente di migliurazione di u tassu di cunversione di l'alimentu era intornu à 3,69%. L'aghjunta di formiatu di potassiu à l'alimentu hà un effettu megliu, è i parametri sopra citati sò di novu significativamente migliurati. In paragone cù u gruppu di cuntrollu negativu, l'aghjunta di formiatu di potassiu in a dieta hà aumentatu a prestazione media di pruduzzione di i porchi di 8,7%, è l'assunzione cutidiana di alimenti hè aumentata di 3,5%. Di cunsiguenza, l'efficienza di cunversione di l'alimentu hè ancu migliurata di più di 4,24%. A prestazione di pruduzzione di i purchetti supplementati cù 1%.diformiatu di potassiuera simile à quellu di i purchetti supplementati cù 4% di proteine ​​plasmatiche, è era superiore à i purchetti supplementati cù 2% d'acidu citricu.

À u listessu tempu, in risposta à a pressione di i costi purtata da l'aumentu cuntinuu di i prezzi di e materie prime alimentari, parechje imprese di alimentazione è di ripruduzzione anu cuminciatu à pruduce diete à bassu cuntenutu di proteine ​​è à bassu cuntenutu di farina di soia. A causa di l'altu cuntenutu di potassiu in a farina di soia, chì righjunghji 1,72%, mentre chì altre materie prime anu generalmente un cuntenutu di potassiu più bassu, duvemu ricunnosce a necessità di "supplementà u potassiu" cù diete à bassu cuntenutu di proteine ​​è à bassu cuntenutu di farina di soia.

Diformiatu di potassiudieta povera di proteine

A causa di a necessità di migliurà l'utilizazione di e proteine ​​è di aghjustà l'equilibriu elettroliticu in e diete povere di proteine ​​è di farina di soia, hè più apprupriatu aduprà 2 kg di formiatu di potassiu.
1) U diformiatu di potassiu pò migliurà l'utilizazione di e proteine ​​è mantene e prestazioni di pruduzzione nurmali; 2) U diformiatu di potassiu ùn aumenta micca u cuntenutu di ioni di sodiu è ioni di cloruru mentre supplementa u potassiu, ma aumenta u valore dEB è mantene l'equilibriu elettroliticu.

Rimpiazzà a resistenza per prumove a crescita

Diformiatu di potassiu, cum'è agente promotore di crescita appruvatu da l'Unione Europea, hà vantaghji significativi per migliurà a morfologia intestinale è prumove e prestazioni di crescita animale. Mentre inibisce i batteri nocivi, pò prumove a crescita di batteri benefichi senza sviluppà resistenza à i medicinali, ottenendu l'ubbiettivu fundamentale di a resistenza alternativa.
Effettu antibattericu:

Diformiatu di potassiuRegula l'ambiente ecologicu intestinale riducendu u valore di pH di u trattu gastrointestinale, è a so funzione antimicrobica unica hè basata annantu à l'azione cumminata di l'acidu formicu è di i sali di formiatu. È hè liberatu lentamente in u trattu digestivu, cù una alta capacità tampone. L'85% di u formiatu di potassiu pò passà per u stomacu in a so forma intatta, ottenendu effetti sterili è antibatterichi mentre prutegge ancu l'intestini.
Prumove a crescita:

U potassiu pò riduce a risposta à u stress di l'animali in ingrassu è diminuisce a perdita di pesu. U potassiu pò stimulà a sintesi di e proteine ​​animali. A lisina hè un aminoacidu essenziale in a dieta, è aumentà u livellu di ioni potassiu in a dieta pò migliurà u tassu di utilizzazione di a lisina.
A prova di muffa:

Diformiatu di potassiuhè ancu un bon inhibitore di muffa chì pò impedisce efficacemente a crescita di muffa di l'alimentazione, mantene a freschezza di l'alimentazione è allargà a durata di conservazione di l'alimentazione.