A betaina hè a glicina metillattone estratta da u sottoproduttu di a trasfurmazione di a barbabietola da zuccheru. Hè un alcaloide amminicu quaternariu. Hè chjamata betaina perchè hè stata isolata per a prima volta da a melassa di barbabietola da zuccheru. A betaina esiste principalmente in a melassa di u zuccheru di barbabietola è hè cumuna in e piante. Hè un donatore di metilu efficiente in l'animali, participa à u metabolismu di u metilu in vivo, pò rimpiazzà una parte di a metionina è di a colina in l'alimentu, è hà l'effetti di prumove l'alimentazione è a crescita di l'animali è di migliurà l'utilizazione di l'alimentu.

 

1.

U principiu di l'attrazione alimentaria di a betaina hè di stimulà l'odore è u gustu di i pesci è di i gamberi avendu una dolcezza unica è una freschezza sensibile di i pesci è di i gamberi, in modu da ottene u scopu di l'attrazione alimentaria. L'aghjunta di 0,5% ~ 1,5% di betaina à l'alimentu per i pesci hà un forte effettu stimulante nantu à l'odore è u gustu di tutti i pesci, gamberi è altri crustacei, cù una forte attrazione alimentaria, migliurendu a palatabilità di l'alimentu, riducendu u tempu di alimentazione. Promuove a digestione è l'assorbimentu, accelera a crescita di i pesci è di i gamberi, è evita l'inquinamentu di l'acqua causatu da i rifiuti alimentari.

2.

A betaina pò prumove a crescita di pesci è gamberi, migliurà a resistenza à e malatie è l'immunità, migliurà u tassu di sopravvivenza è u tassu di cunversione alimentaria. L'aghjunta di betaina hà un effettu significativu nantu à a prumuzione di a crescita di i pesci ghjovani è di i gamberi è à u miglioramentu di u tassu di sopravvivenza. L'aumentu di pesu di a trota iridea alimentata cù betaina hè aumentatu di 23,5%, è u cuefficiente alimentariu hè diminuitu di 14,01%; L'aumentu di pesu di u salmone Atlanticu hè aumentatu di 31,9% è u cuefficiente alimentariu hè diminuitu di 20,8%. Quandu 0,3% ~ 0,5% di betaina hè stata aghjunta à a dieta cumposta di carpe di 2 mesi, l'aumentu cutidianu hè aumentatu di 41% ~ 49% è u cuefficiente alimentariu hè diminuitu di 14% ~ 24%. L'aghjunta di 0,3% di betaina pura o cumposta in l'alimentu pò prumove significativamente a crescita di a tilapia è riduce u cuefficiente alimentariu. Quandu 1,5% di betaina hè stata aghjunta à a dieta di u granciu di fiume, l'aumentu di pesu nettu di u granciu di fiume hè aumentatu di 95,3% è u tassu di sopravvivenza hè aumentatu di 38%.