Diformiatu di potassiu, cum'è un novu additivu per l'alimentazione animale, hà dimustratu un putenziale d'applicazione significativu in uindustria di l'acquacolturain l'ultimi anni. I so effetti unichi antibatterichi, di prumuzione di a crescita è di migliurazione di a qualità di l'acqua ne facenu una alternativa ideale à l'antibiotici.

1. Effetti antibatterichi è prevenzione di e malatie
U mecanismu antibattericu didiformiatu di potassiusi basa principalmente nantu à l'ioni di l'acidu formicu è di u formiatu liberati in u trattu digestivu di l'animale. A ricerca indica chì quandu u pH hè inferiore à 4,5, u diformiatu di potassiu pò liberà molecule di l'acidu formicu cù forti effetti battericidi. Sta pruprietà mostra effetti inibitori significativi nantu à i batteri patogeni cumuni in l'animali acquatichi, cum'è Aeromonas hydrophila è Edwardsiella. Per esempiu, in esperimenti cù l'allevamentu di gamberi bianchi di u Pacificu, l'aghjunghje di 0,6% di formiatu di potassiu à l'alimentazione hà aumentatu i tassi di sopravvivenza di i gamberi di u 12%-15%, riducendu l'incidenza di l'inflammazione intestinale di circa u 30%. In particulare, l'efficacia antibatterica di u diformiatu di potassiu dipende da a dose, ma l'aghjunta eccessiva pò influenzà a palatabilità. A dosa raccomandata generalmente varieghja da 0,5% à 1,2%.

2. Prumove a crescita è a cunversione alimentaria
Diformiatu di potassiumigliora a crescita di l'animali acquatici attraversu parechje vie:
-Riduce u valore di u pH di u trattu digestivu, attiva u pepsinogenu è migliora a velocità di digestione di e proteine ​​(i dati sperimentali mostranu chì pò aumentà di 8% -10%);
-Inibisce i batteri dannosi, prumove a proliferazione di batteri benefichi cum'è i batteri di l'acidu latticu, è migliurà l'equilibriu di a microbiota intestinale;
-Migliurà l'assorbimentu di minerali, in particulare l'efficienza di utilizzazione di elementi cum'è u calciu è u fosforu. In l'allevamentu di carpe, l'aghjunghje di 1% di diformiatu di potassiu pò aumentà l'aumentu di pesu cutidianu di 6,8% è riduce l'efficienza alimentaria di 0,15%. L'esperimentu di acquacoltura di gamberi bianchi sudamericani hà ancu dimustratu chì u gruppu sperimentale hà avutu un aumentu di 11,3% di u tassu di guadagnu di pesu paragunatu à u gruppu di cuntrollu.

3. Funzione di miglioramentu di a qualità di l'acqua
I prudutti finali metabolichi di u diformiatu di potassiu sò u diossidu di carbonu è l'acqua, chì ùn restanu micca in l'ambiente di l'acquacoltura. U so effettu antibattericu pò riduce l'emissione di batteri patogeni in e feci, riducendu indirettamente a cuncentrazione di azotu ammoniacale (NH∝ - N) è nitriti (NO₂⁻) in l'acqua. A ricerca hà dimustratu chì l'usu di l'alimentazione di diformiatu di potassiu in i stagni di acquacoltura riduce u cuntenutu tutale di azotu di l'acqua di u 18% -22% paragunatu à u gruppu cunvinziunale, ciò chì hè particularmente impurtante per i sistemi di acquacoltura ad alta densità.

4. Valutazione di a sicurezza di l'applicazione
1. Sicurezza tossicologica
U diformiatu di potassiu hè listatu cum'è additivu per l'alimentazione "senza residui" da l'Unione Europea (numeru di registrazione UE E236). U test di tossicità acuta hà dimustratu chì a so LD50 per i pesci hè più grande di 5000 mg/kg di pesu corpu, chì hè una sustanza praticamente micca tossica. In l'esperimentu subcronicu di 90 ghjorni, e carpe erbivore anu alimentatu alimenti chì cuntenenu 1,5% di diformiatu di potassiu (3 volte a dosa raccomandata) senza alcuna disfunzione epatica o renale o cambiamenti istopatologichi. Vale a pena nutà chì ci sò differenze in a tolleranza di diversi animali acquatici à u diformiatu di potassiu, è i crustacei (cum'è i gamberetti) anu di solitu concentrazioni di tolleranza più elevate cà i pesci.

2. Residui urganizativi è vie metaboliche
Studi di tracciamentu di radioisotopi anu dimustratu chì u diformiatu di potassiu pò esse cumpletamente metabolizatu in i pesci in 24 ore, è nisun residu di prototipu pò esse rilevatu in i musculi. U so prucessu metabolicu ùn produce micca intermedi tossichi è risponde à i requisiti di sicurezza alimentaria.

3. Sicurezza ambientale
U diformiatu di potassiu pò esse degradatu rapidamente in ambienti naturali cù una mezza vita di circa 48 ore (à 25 ℃). A valutazione di u risicu ecologicu mostra chì ùn ci hè micca impattu significativu nantu à e piante acquatiche (cum'è Elodea) è u plancton sottu à cuncentrazioni d'usu cunvinziunali. Tuttavia, si deve nutà chì in ambienti d'acqua dolce (durezza tutale <50 mg/L), a dosa deve esse ridutta in modu apprupriatu per evità fluttuazioni di pH.

4. Strategia d'usu stagionale
Hè cunsigliatu di aduprà in i seguenti scenarii:
A stagione di alte temperature (temperatura di l'acqua > 28 ℃) hè un periodu à altu risicu di malatie;
-Quandu a carica d'acqua hè alta in e fasi medie è successive di l'acquacoltura;
-Durante i periodi di stress cum'è u trasferimentu di piantine in stagni o a so divisione in stagni.

Diformiatu di potassiu, cù e so multiple funzioni è a so sicurezza, rimodella u sistema di prevenzione è cuntrollu di e malatie in l'acquacoltura.

In u futuru, hè necessariu rinfurzà a cuuperazione di ricerca universitaria trà l'industria, migliurà i standard di a tecnulugia di l'applicazione è prumove a creazione di una suluzione di prucessu cumpletu da a pruduzzione di alimenti à i terminali di l'acquacoltura, affinchì questu additivu verde possi ghjucà un rolu più impurtante per assicurà a sicurezza di l'animali acquatichi èprumovesviluppu sustenibile.