Dapoi decennii, l'acidu butiricu hè statu utilizatu in l'industria di l'alimentazione animale per migliurà a salute intestinale è e prestazioni di l'animali. Parechje nuove generazioni sò state introdutte per migliurà a manipulazione di u pruduttu è e so prestazioni dapoi chì i primi testi sò stati fatti in l'anni 80.

Dapoi decennii, l'acidu butiricu hè statu utilizatu in l'industria di l'alimentazione animale per migliurà a salute intestinale è e prestazioni di l'animali. Parechje nuove generazioni sò state introdutte per migliurà a manipulazione di u pruduttu è e so prestazioni dapoi chì i primi testi sò stati fatti in l'anni 80.

1 Sviluppu di l'acidu butiricu cum'è additivu per l'alimentazione animale

Anni 1980 > L'acidu butiricu hè adupratu per migliurà u sviluppu di u rumine
Anni 1990> sali di l'acidu butirinicu utilizati per u miglioramentu di e prestazioni animali
Anni 2000> sali rivestiti sviluppati: megliu dispunibilità intestinale è menu odore
Anni 2010> Un novu acidu butirico esterificatu è più efficiente hè statu introduttu

Oghje u mercatu hè duminatu da l'acidu butirricu ben prutettu. I pruduttori di alimenti chì travaglianu cù questi additivi ùn anu micca prublemi cù l'odore è l'effettu di l'additivi nantu à a salute è e prestazioni intestinali hè megliu. U prublema cù i prudutti rivestiti cunvinziunali hè però a bassa cuncentrazione di acidu butirricu. I sali rivestiti cuntenenu di solitu 25-30% di acidu butirricu, chì hè assai bassu.

L'ultimu sviluppu in l'additivi alimentari à basa di l'acidu butirricu hè u sviluppu di ProPhorce™ SR: esteri di glicerolu di l'acidu butirricu. Quessi trigliceridi di l'acidu butirricu si ponu truvà naturalmente in u latte è in u mele. Sò a fonte più efficiente di acidu butirricu prutettu cù una cuncentrazione di acidu butirricu finu à l'85%. U glicerolu hà spaziu per avè trè molecule di acidu butirricu attaccate per mezu di i cosiddetti "legami esteri". Queste cunnessione putenti sò presenti in tutti i trigliceridi è ponu esse rotte solu da enzimi specifici (lipasi). In u culturi è in u stomacu, a tributirina ferma intatta è in l'intestinu induve a lipasi pancreatica hè prontamente dispunibule, l'acidu butirricu hè liberatu.

A tecnica di esterificazione di l'acidu butirricu s'hè dimustrata esse u modu u più efficace per creà acidu butirricu inodore chì hè liberatu induve vulete: in l'intestinu. E differenze cù i sali rivestiti sò elencate in a fig. 2.

À a 20esima ESPN in Praga, hè statu presentatu un studiu cumparativu nantu à l'effettu di 2 additivi diffirenti à basa di acidu butirricu in i broilers. A prova hè stata realizata à u centru di ricerca ADAS in u Regnu Unitu in u 2014. Anu paragunatu un sale di sodiu rivestitu (cù 68% di rivestimentu) cù ProPhorce™ SR 130 (55% di acidu butirricu). 720 pulcini masci Coss308 sò stati divisi in 3 gruppi, cù 12 recinti di 20 acelli per gruppu. Per imità e cundizioni cummerciali u più vicinu pussibule, hè stata aghjunta a lettiera sporca dopu una valutazione patologica parassitologica, batterica è virale.

Funzione di a tributirina

1. Ripara i villi intestinali chjuchi di l'animali è inibisce i batteri intestinali dannosi.

2. Migliora l'assorbimentu è l'utilizazione di nutrienti.

3. Pò riduce a diarrea è u stress di svezzamentu di l'animali ghjovani.

4. Aumenta u tassu di sopravvivenza è l'aumentu di pesu cutidianu di l'animali ghjovani.