L'acidi organici si riferiscenu à certi cumposti organici cù acidità. L'acidu organicu u più cumunu hè l'acidu carbossilicu, chì hè acidicu da u gruppu carbossile. U metossidu di calciu, l'acidu aceticu è altri sò tutti acidi organici. L'acidi organici ponu reagisce cù l'alcooli per furmà esteri.

Ruolo di l'acidi organici in i prudutti acquatichi:

1. Allevia a tossicità di i metalli pesanti, cunvertisce l'ammonia moleculare in l'acqua di l'acquacoltura è riduce a tossicità di l'ammonia tossica.

2. L'acidu organicu pò eliminà l'inquinamentu da oliu. Ci hè una pellicola d'oliu in u stagnu di ripruduzzione, dunque pò esse adupratu l'acidu organicu.

3. L'acidi organici ponu regulà u pH di u corpu d'acqua è equilibrà u corpu d'acqua.

4. Pò riduce a viscosità di u corpu d'acqua, decompone a materia urganica per via di a flocculazione è di a cumplessazione, è migliurà a tensione superficiale di u corpu d'acqua.

5. L'acidi organici cuntenenu un gran numeru di tensioattivi, chì ponu cumplessà i metalli pesanti, disintossicà rapidamente, riduce a tensione superficiale in u corpu d'acqua, dissolve rapidamente l'ossigenu in l'aria in l'acqua, migliurà a capacità d'ossigenazione in u corpu d'acqua è cuntrullà a testa flottante.

Malintendimentu di l'usu di l'acidi organici:

1. Quandu u nitritu in u stagnu supera u standard, l'usu di l'acidu organicu riducerà u pH è aumenterà a tossicità di u nitritu.

2. Ùn pò esse adupratu cù u tiosulfatu di sodiu. U tiosulfatu di sodiu reagisce cù l'acidu per pruduce diossidu di zolfu è zolfu elementale, chì avvelenanu e varietà di ripruduzzione.

3. Ùn pò esse adupratu cù l'humate di sodiu. L'humate di sodiu hè debulemente alcalinu. L'effettu serà assai riduttu s'elli sò aduprati.

Fattori chì influenzanu l'applicazione di acidi organici:

1. Quantità aghjunta: quandu u listessu acidu organicu hè aghjuntu à l'alimentu di l'animali acquatichi, ma a cuncentrazione di massa hè diversa, l'effettu hè ancu diversu. Ci eranu differenze in u ritmu di guadagnu di pesu, u ritmu di crescita, u ritmu di utilizzazione di l'alimentu è l'efficienza di e proteine; A quantità aghjunta di acidu organicu hè in un certu intervallu. Cù l'aumentu di a quantità aghjunta, prumove a crescita di varietà cultivate, ma s'ella supera un certu intervallu, troppu alta o troppu bassa inibirà a crescita di varietà cultivate è riducerà l'utilizzazione di l'alimentu, è a quantità aghjunta più adatta di acidu organicu à diversi animali acquatichi serà diversa.

2. Periodu d'aghjunta: l'effettu di l'aghjunta d'acidi organici in diverse fasi di crescita di l'animali acquatichi hè diversu. Studi anu dimustratu chì hà u megliu effettu di prumuzione di a crescita in a zitellina, cù u più altu tassu di guadagnu di pesu di 24,8%. In l'età adulta, hà effetti evidenti in altri aspetti, cum'è u stress antiimmune.

3. Altri ingredienti in l'alimentu: l'acidi organici anu un effettu sinergicu cù altri ingredienti in l'alimentu. E proteine ​​è i grassi cuntenuti in l'alimentu anu un altu putere tampone, chì pò migliurà l'acidità di l'alimentu, riduce u putere tampone di l'alimentu, facilità l'assorbimentu è u metabolismu, è influenzà l'assunzione è a digestione di l'alimentu.

4. Cundizioni esterne: per u megliu effettu di l'acidi organici, hè ancu impurtante avè una temperatura di l'acqua adatta, a diversità è a struttura di a pupulazione di altre spezie di fitoplancton in l'ambiente acquaticu, alimenti di alta qualità, avannotti di pesci ben sviluppati è senza malatie, è una densità di popolamentu ragionevule.

5. Dicarbossilatu di potassiuL'aghjunta di dicarbossilatu di potassiu pò riduce a quantità aghjunta è ottene megliu u scopu.