E funzioni principali dil'acidu benzoicu adupratuin u pollame includenu:

1. Migliurà a crescita di e prestazioni.

2. Mantene l'equilibriu di a microbiota intestinale.

3. Migliurà l'indicatori biochimichi di u serumu.

4. Garanzia di a salute di u bestiame è di u pollame

5. Migliurà a qualità di a carne.

Acidu benzoicu, cum'è un acidu carbossilicu aromaticu cumunu, hè largamente utilizatu in l'industrie alimentaria, farmaceutica, cusmetica è di l'alimentazione animale. Hà diverse attività biologiche cum'è l'anticorrosione, a regulazione di u pH è u miglioramentu di l'attività di l'enzimi digestivi.
Acidu benzoicu, per via di i so effetti antibatterichi è battericidi, pò inibisce efficacemente a crescita di microorganismi cum'è batteri è muffe, impedendu u deterioramentu di l'alimentu è di i prudutti di carne. U mecanismu anticorrosione hè chì l'acidu benzoicu penetra facilmente in a membrana cellulare è entra in u corpu cellulare, interferendu cù a permeabilità di e cellule microbiche cum'è batteri è muffe, inibendu l'assorbimentu di aminoacidi da a membrana cellulare, è ghjucendu cusì un rolu in l'anticorrosione.

In l'avicultura, l'aghjuntu di l'acidu benzoicu cum'è acidificante à l'alimentazione pò migliurà e prestazioni di crescita di l'animali, mantene l'equilibriu di a microbiota intestinale, migliurà l'indicatori biochimichi sierichi, assicurà a salute di l'animali è migliurà a qualità di a carne. A ricerca hà dimustratu chì l'aghjuntu muderatu diacidu benzoicupò aumentà l'aumentu di pesu mediu cutidianu è l'ingestione di alimenti di u pollame, riduce u rapportu alimenti/pesu, migliurà u tassu di macellazione è a qualità di a carne.

Tuttavia, l'usu diacidu benzoicuhà ancu qualchi effetti negativi. L'aghjunta eccessiva o altri metudi d'usu inappropriati ponu avè effetti avversi nantu à u pollame.

Dunque, un cuntrollu strettu di a dosa hè necessariu quandu si usa l'acidu benzoicu per evità un usu eccessivu.