Prezzu di propionatu di calciu di l'ingredientu alimentariu di alta qualità

Propionatu di calciu (CAS 4075-81-4), ùn solu pò esse adupratu cum'è additivi alimentari, ma pò ancu esse trattatu cum'è additivi alimentari. In agricultura, hè adupratu per prevene a frebba di u latte in e vacche è cum'è supplementu alimentariu. Hè solubile in acqua, metanolu (ligeramente), insolubile in acetone è benzene.

Descrizzione

U propanoatu di calciu o propionatu di calciu hà a formula Ca(C₂H₅Direttore Generale di l'Operazioni)₂Hè u sale di calciu di l'acidu propanoicu.

Applicazione

In Alimentazione
Durante a preparazione di a pasta, u propionatu di calciu hè aghjuntu cù altri ingredienti cum'è cunservatore è supplementu nutrizionale in a pruduzzione alimentaria cum'è u pane, a carne trasfurmata, altri prudutti da fornu, i prudutti lattieri è u sieru di latte.
U propionatu di calciu hè soprattuttu efficace sottu à un pH di 5,5, chì hè relativamente uguale à u pH necessariu in a preparazione di a pasta per cuntrullà efficacemente a muffa. U propionatu di calciu pò aiutà à riduce i livelli di sodiu in u pane.
U propionatu di calciu pò esse adupratu cum'è agente imbrunente in ligumi è frutti trasfurmati.
Altri sustanzi chimichi chì ponu esse aduprati cum'è alternative à u propionatu di calciu sò u propionatu di sodiu.
In Bevande
U propionatu di calciu hè adupratu per impedisce a crescita di microorganismi in e bevande.
In Farmaceutica
A polvere di propionatu di calciu hè aduprata cum'è agente antimicrobiale. Hè ancu aduprata per ritardà a muffa in a terapia olistica chjave di l'aloe vera per trattà numerose infezioni. Grandi concentrazioni di liquidu d'aloe vera chì hè nurmalmente aghjuntu à i pellets ùn ponu esse fatte senza aduprà propionatu di calciu per inibisce a crescita di muffa nantu à u pruduttu.
In Agricultura
U propionatu di calciu hè adupratu cum'è supplementu alimentariu è per prevene a frebba di u latte in e vacche. U compostu pò ancu esse adupratu in l'alimentazione di u pollame, in l'alimentazione di l'animali, per esempiu in l'alimentazione di u bestiame è di i cani. Hè ancu adupratu cum'è pesticida.
In Cosmetici
U propionatu di calciu E282 inibisce o impedisce a crescita batterica, dunque prutege i prudutti cusmetichi da u deterioramentu. U materiale hè ancu adupratu per cuntrullà u pH di i prudutti di cura persunale è cusmetichi.
Usi Industriali
U propionatu di calciu hè adupratu in l'additivi per pitture è rivestimenti. Hè ancu adupratu cum'è agenti di placcatura è di trattamentu di superfici, per prevene a frebba di u latte in e vacche è cum'è supplementu per l'alimentazione.

2. I propionati impediscenu à i microbi di pruduce l'energia di chì anu bisognu, cum'è i benzoati. Tuttavia, à u cuntrariu di i benzoati, i propionati ùn necessitanu micca un ambiente acidicu.